酒精肝的治療除了及時戒酒之外,可服用中藥白術、茯苓、澤瀉、絲瓜絡、廣郁金、梔子等,以健脾化濕、清熱化痰、活血通絡、清除脂肪、消除疲勞、降低血脂,使酒精肝得到逆轉。
酒精肝的食療最有效率方法就是戒酒,酒精肝要加強營養(yǎng),給予高蛋白、高熱量、高纖維素的飲食,酒精肝應該輔助治療。酒精肝嚴重損傷肝損害時,應在醫(yī)生指導下適當?shù)南拗频鞍踪|(zhì)飲食,少吃油膩、油炸、腌制品、發(fā)霉的食物,以及含有人工色素、人工添加劑的食物。
酒精肝患者因為膽汁排出量不足,影響脂肪類食物以及脂溶性維他命的吸收,所以消化功能是比較差的,因此油膩、油炸、發(fā)酵的食物和腌制品,例如香腸、臘肉等最好少吃為妙,要少吃多餐。