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枸杞不能用開(kāi)水泡嗎

枸杞不能用開(kāi)水泡,建議使用40-55度左右的溫水。枸杞味甘性涼,具有滋補(bǔ)肝腎陰虛的功效,可輔助治療眩暈耳鳴,腰膝酸軟,須發(fā)早白,目暗不明,內(nèi)熱消渴,骨蒸潮熱。

枸杞主要含三萜類成分:齊墩果酸,乙酰齊墩果酸,熊果酸等;環(huán)烯醚萜苷類成分:女貞苷,特女貞苷等;黃酮類成分:右旋花旗松素,槲皮素等;脂肪酸類成分:棕櫚酸,硬脂酸等。還含揮發(fā)油、多糖等。枸杞含有的女貞苷、齊墩果酸均有良好的輔助降血糖、降血脂、抗血小板聚集,抗血栓形成作用。齊墩果酸還能提高細(xì)胞內(nèi)鈣離子水平,從而輔助抑制人乳腺癌細(xì)胞增殖,并能誘異其凋亡,具有廣譜抗菌作用,對(duì)金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌等多種細(xì)菌都有抑制作用。女貞苷能改善雌激素缺乏所引起的鈣失衡狀態(tài),增強(qiáng)酪氨酸酶的活性和黑色素的合成,還具有保肝和免疫調(diào)節(jié)的作用。女貞苷、齊墩果酸過(guò)熱會(huì)導(dǎo)致部分失去作用,所以枸杞需要應(yīng)用溫水來(lái)進(jìn)行浸泡,代茶飲。

枸杞泡水的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,但是有高血壓的病人、脾胃比較虛弱的病人、正在發(fā)燒腹瀉的病人盡量少服用或者不要服用枸杞,枸杞泡水同理。日常上班工作的人,可以選擇每日下午用枸杞泡水飲用,可以更好的發(fā)揮枸杞的功效。

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