蛋糕色素超標(biāo)對人體有害,所以要去正規(guī)的蛋糕店購買蛋糕。
在做蛋糕的時候添加的是可食用色素,一般分為天然食用色素以及人工合成食用色素。天然食用色素是由動植物組織中提取出來的,比如姜黃素、胡蘿卜素、葉綠素,對于人體的危害比較小,但是也會影響人體的健康。人工合成食用色素是從煤焦油中分離出來的,比如莧菜紅、胭脂紅、檸檬黃以及日落黃,如果色素質(zhì)量合格,添加的劑量也在正常標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi),不會對人體造成太大的危害,如果食用了色素超標(biāo)以及質(zhì)量差的蛋糕,就有可能會導(dǎo)致患者出現(xiàn)腹瀉的現(xiàn)象,而且還有可能會出現(xiàn)中毒的癥狀。
蛋糕一般是由面粉、雞蛋、奶油、糖等成分組成的,因為蛋糕內(nèi)含有大量的糖分,如果攝入過多,有可能會造成血糖升高,所以平時在吃蛋糕的時候也要控制好攝入量。
小作坊買的蛋糕無法保證質(zhì)量,所以在購買蛋糕時要選擇正規(guī)的蛋糕店。