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冠心病人可以吃黑豆。黑豆是典型高蛋白、低脂肪的食物,含有十八種氨基酸,特別是人體必需的八種氨基酸,黑豆中含有豐富的維生素e、花青素、異黃酮等成分。微量元素含量比較高,不飽和脂肪酸含量達80%。黑豆中的礦物質(zhì)如鋅、銅、鎂等含量都很高,而這些元素對延緩人體衰老降低冠心病患者的血液粘稠度都有好處。不僅能預(yù)防冠心病患者便秘,還可以降低膽固醇預(yù)防動脈血管硬化,對冠心病患者有很好的食療作用。

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