抑制酪氨酸酶沒有最有效的藥物或食物，一般能夠抑制酪氨酸酶的藥物有維生素C、谷胱甘肽片。以及檸檬、橘子等食物。
酪氨酸酶是一種具有功能活性的蛋白質(zhì)，是一種結(jié)構(gòu)比較復(fù)雜的還原酶，是含有多亞基的含銅氧化還原酶，一般廣泛存在于人體、動(dòng)植物和微生物體內(nèi)，對(duì)于黑色素的生成能夠起到調(diào)節(jié)作用，主要是存在于黑色素細(xì)胞的黑色小體里面。主要的功能就是能夠把酪氨酸轉(zhuǎn)化成多巴還有多巴醌，最后成為黑色素，所以酪氨酸酶是黑色素細(xì)胞合成黑色素的一個(gè)關(guān)鍵酶。如果功能異常或者是缺少，黑色素的生成就會(huì)出現(xiàn)障礙，局部皮膚上就會(huì)出現(xiàn)色素減退，或者脫失的表現(xiàn)。
酪氨酸酶其中含有銅離子成分，如果缺銅就會(huì)影響到酪氨酸酶正常功能的發(fā)揮。酪氨酸酶在人體正常的黑色素合成過程中起到一個(gè)至關(guān)重要的作用，有很多藥物比如維生素C、谷胱甘肽片等，就是通過抑制酪氨酸酶的功能活性而發(fā)揮淡斑、去色素作用。也可以吃富含維生素C的食物，如檸檬、橘子。
