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皮蛋跟變蛋通常一樣。

皮蛋是松花蛋和變蛋的統(tǒng)稱。變蛋原料為雞蛋,去除蛋殼之后顏色大多是透明色或者微黃色,蛋黃則是黃黑色的,其味道比較咸香,吃起來比較Q彈,食用方法一般是直接干吃,不需要再進(jìn)行其他的加工。松花蛋也是皮蛋的一種,主要是由鴨蛋制作而成,去殼之后蛋黃和蛋白大多呈黑色,而且表面有松花花紋,松花蛋本身帶有一點(diǎn)腥味并且比較咸,適合涼拌食用。

以上兩種食物都不易消化,應(yīng)注意不可以一次吃過多,否則有可能會(huì)加重胃腸道負(fù)擔(dān),引起腹痛、腹脹、食欲下降等癥狀。若出現(xiàn)以上癥狀,可以在醫(yī)生的指導(dǎo)下口服枸櫞酸莫沙必利片、保和丸、健胃消食片等藥物緩解,有利于身體恢復(fù)。

平時(shí)生活中需要注意保持良好的飲食習(xí)慣,不可以暴飲暴食,三餐要定時(shí)定量。

以上內(nèi)容僅供參考

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