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喝酒可以吃柿子嗎

聶里紅副主任醫(yī)師

北京中醫(yī)藥大學東直門醫(yī)院消化科

2024-12-31739次

喝酒后不建議食用柿子，這種建議主要基于柿子與酒精相互作用可能產生的多種不良影響。

1、影響消化功能：

酒精會干擾胃腸道的正常蠕動，而柿子中的果膠和膳食纖維較難消化。兩者同時攝入可能導致食物在胃內停留時間過長，引發(fā)消化不良。

2、損傷胃黏膜：

酒精本身對胃黏膜就有刺激作用，而柿子中的某些成分可能加劇這種損傷，增加胃炎、胃潰瘍等疾病的風險。

3、形成胃結石：

柿子中富含鞣酸，尤其在未成熟柿子中含量更高。酒精刺激胃酸分泌后，鞣酸可能與胃酸及蛋白質結合，形成不溶性沉淀物，最終可能聚集成胃結石。

4、藥物相互作用：

柿子與某些藥物如補鈣劑、抗生素、降壓藥等同時食用，可能影響藥物的吸收和療效。例如柿子中的鞣酸可與補鈣劑中的鈣結合，形成不易吸收的化合物。

5、個體差異影響：

不同人對柿子和酒精的反應差異較大，部分胃腸功能較弱的人群，在攝入柿子和酒精后更容易出現不良反應。

綜上所述，喝酒后不建議食用柿子，以避免可能的健康風險。若不慎同時攝入并出現不適癥狀，應及時就醫(yī)。在日常飲食中，了解食物間的相互作用，科學搭配，是維護健康的重要一環(huán)。

以上內容僅供參考

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