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西洋參鴿子湯的功效是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、補(bǔ)氣、生津，需要注意食用量不宜過(guò)多，以免出現(xiàn)腹痛、腹瀉的癥狀。

西洋參鴿子湯主要是由鴿子肉、西洋參組成，其中西洋參是常用的中藥，由于西洋參性寒涼，具有滋陰清火的功效，故能改善因氣虛陰虧引起的短氣自汗、聲音無(wú)力等癥狀，具有補(bǔ)氣的功效。另外，西洋參還能改善因虛熱煩躁引起的津液不足、咽喉干痛、心煩少寐等病癥。此外，鴿子肉的肉質(zhì)比較細(xì)膩，富含血紅蛋白，所以具有易消化，調(diào)補(bǔ)氣血的作用。所以，西洋參鴿子湯適合老年人、身體虛弱的患者喝。

在食用西洋參鴿子湯時(shí)，需要避免與以下食物同用，比如蘿卜、綠豆、葡萄、海帶、茶葉、咖啡等，會(huì)降低西洋參鴿子湯的功效。還要避免吃辛辣刺激性的食物，比如辣椒、大蒜、韭菜等，避免出現(xiàn)上火等不適癥狀。