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無渣飲食是指選用的食物以少渣為特點(diǎn),因此膳食中不用含纖維質(zhì)多的蔬菜,可以采用豆腐、土豆絲、瘦肉泥、粉絲等,一切辛辣刺激食物應(yīng)該給予避免。少渣食物一般都缺乏維生素c,所以不能長(zhǎng)期使用。痢疾腸炎和傷寒恢復(fù)期的小兒和胃腸道手術(shù)后恢復(fù)期患者都應(yīng)該采用少渣飲食。遇到腸胃脹氣時(shí)應(yīng)限制牛乳和豆?jié){的用量。對(duì)于健康人來說花生中主要含花生油,磷脂及其花生蛋白質(zhì)是人體需要的營(yíng)養(yǎng)成分,特別是花生油含有必需脂肪酸更有益于健康。然而花生蛋白質(zhì),花生油都是高熱量的食物,對(duì)于腸胃不好的人來說吃多了是不易消化的,當(dāng)然不可以多吃,盡量要少吃一些。患者在日常飲食中也要以清淡為主不要吃辛辣刺激性的食物。

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