急性胃腸炎可以吃土豆,但應(yīng)該吃些新鮮的,吃土豆時(shí)候應(yīng)去皮,不吃發(fā)芽的土豆,土豆是一種涼菜兩用的蔬菜,土豆含有豐富的維生素b1、B2、B6和泛酸等b族維生素,還含有大量的優(yōu)質(zhì)纖維素,還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)的淀粉等營(yíng)養(yǎng)元素。
急性胃腸炎在飲食上一定要注意不要吃辛辣油膩的食物,飲食要規(guī)律,三餐一定要定時(shí)定量,避免暴飲暴食,減輕胃腸負(fù)擔(dān),避免各種刺激性的食物比如烈性酒、濃咖啡、蒜、芥末等,同時(shí)避免吃些過硬的、過酸的、過辣的、過熱的以及過分粗糙的食物,可選用溫和食物,除去對(duì)胃腸道黏膜產(chǎn)生不良刺激的因素,創(chuàng)造黏膜修復(fù)的條件,食物要細(xì)碎軟爛,烹調(diào)的方法多采用蒸、煮、燉。