地瓜菜的功效是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，作用主要是用于改善營(yíng)養(yǎng)不良、輔助緩解便秘。
地瓜菜營(yíng)養(yǎng)成分比較豐富，含有胡蘿卜素、維生素C、鉀元素、維生素A、維生素B等營(yíng)養(yǎng)成分，吃了后能夠補(bǔ)充體內(nèi)缺乏的營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)緩解營(yíng)養(yǎng)不良有一定的幫助，而且地瓜菜中含有大量的膳食纖維，能夠加快胃腸道蠕動(dòng)的速度，有利于食物正常消化以及排泄，起到輔助緩解便秘的效果。
地瓜菜通常不可以長(zhǎng)期過(guò)量吃，否則容易加重胃腸道的負(fù)擔(dān)，影響食物正常消化，并且其中含淀粉量比較多，過(guò)量吃會(huì)導(dǎo)致淀粉在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為葡萄糖，造成體內(nèi)血糖升高，一般停止吃地瓜菜后不良反應(yīng)可自行消退，通常無(wú)需特殊治療。日常生活中要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，多吃些含維生素以及優(yōu)質(zhì)蛋白的食物，比如蘋(píng)果、菠菜、牛肉、胡蘿卜、雞肉等，有利于身體健康。
