黃花菜的功效為提高食欲、促進排便、補充維生素、補充礦物質(zhì)、增強飽腹感等，作用為改善食欲不振、預(yù)防和緩解便秘、改善維生素缺乏、改善礦物質(zhì)缺乏、輔助減肥等。如果吃黃花菜后有不適癥狀，建議及時就醫(yī)。
1、提高食欲：
黃花菜的口感清脆，顏色也比較鮮艷，能夠在一定程度上提高食欲，改善食欲不振。
2、促進排便：
黃花菜中含有豐富的膳食纖維，可以刺激腸道蠕動，軟化糞便，改善排便困難、大便干燥等癥狀，也能夠在一定程度上預(yù)防便秘。
3、補充維生素：
黃花菜中含有多種維生素，比如維生素A、維生素C、B族維生素等。適當(dāng)?shù)某砸恍S花菜，可以為身體補充多種維生素，改善維生素缺乏。
4、補充礦物質(zhì)：
黃花菜中的礦物質(zhì)含量也比較豐富，比如鐵、鈣、鋅、硒等。平時適當(dāng)?shù)某砸恍S花菜，能夠為身體補充多種礦物質(zhì)，改善礦物質(zhì)缺乏。
5、增強飽腹感：
黃花菜中的膳食纖維含量比較豐富，吃了以后能夠有效增強飽腹感，減少其他食物攝入，從而可以輔助減肥。
吃黃花菜之前，需要將其徹底清洗干凈。吃的時候應(yīng)控制攝入量，不可以長期過量吃，以免增加身體負擔(dān)。
