冬筍也就是竹筍,不存在什么時間吃最好的說法,竹筍一年四季都會有,其中春筍和冬筍的口感比較好,這兩種筍是按采摘的時間來命名的。
冬筍是春筍的雛形,是指未破土的竹筍,因為冬季出筍,所以稱為冬筍,冬筍的肉質(zhì)細嫩,具有一定的清熱化痰、除煩止渴、通利二便的功效,對于肺熱所導致的咳嗽、咳痰、咳血,陰虛火旺所導致的五心煩熱、口腔潰瘍、咽喉腫痛的患者適當?shù)氖秤枚S有一定的清熱化痰的效果。對于胃熱嘈雜、心煩、口渴、口干的患者,如果適當食用冬筍有一定除煩止渴的功效。對于小便不利、大便不暢的人,適當食用冬筍有一定通利二便的功效。
但需要注意對于患有尿道結(jié)石、腎炎的患者不建議進食,主要是由于冬筍含有較多草酸,與鈣結(jié)合會形成草酸鈣,會加重患者癥狀。