孕婦要慎吃味精。味精中含有鈉,其與食鹽NaCl當中的鈉是一樣的,如果每日兩者攝入過多,將導(dǎo)致體內(nèi)滲透壓增大,血容量增大,從而造成血壓升高,心臟負擔加重,水腫等癥狀。會加重孕期女性的小腿腫脹,血壓升高,從而造成妊娠高血壓,妊娠期浮腫等疾病,因此孕婦要少吃,多食用對自身和胎兒的健康都是不利的。
孕媽媽要注意慎吃味精,因為味精的主要成分是谷氨酸鈉,血液中的鋅與之結(jié)合后從尿中排出。當食用味精過多,超過機體的代謝能力時,還會導(dǎo)致血液中的谷氨酸鈉含量增高,限制人體對鈣、鎂、銅等必須礦物質(zhì)的吸收。
尤其是谷氨酸可以與血液中的鋅結(jié)合,生成不能被利用的谷氨酸鋅被排除體外,導(dǎo)致人體缺鋅。 如果孕婦缺鋅,則會影響胎兒在子宮內(nèi)的生長,會使胎兒的腦、心臟等重要器官發(fā)育不良。