夏天喝綠豆湯、米湯、冬瓜薏米仁湯、絲瓜湯等。
綠豆湯中的綠豆含有淀粉、B族維生素、礦物質(zhì)等,具有有清涼解毒、利尿明目之效。綠豆皮中的多酚類抗氧化物質(zhì)還有防暑的功效。夏天炎熱,人體的水分會被消耗,嚴(yán)重時會導(dǎo)致水電解質(zhì)紊亂。綠豆湯不僅能補(bǔ)充水分,而且還能及時補(bǔ)充無機(jī)鹽,對維持水液電解質(zhì)平衡有著重要意義。
夏天由于溫度上升,食欲會變差,可喝稀薄的米湯促進(jìn)消化液分泌,增加食欲。米湯中加入適當(dāng)?shù)拇旨Z,如小米、糙米、燕麥、高粱米、大黃米等,可補(bǔ)充B族維生素和少量的蛋白質(zhì)。
冬瓜薏米仁湯具有清熱解暑、健脾利尿、去火排毒等功效,適合炎熱的夏天飲用。冬瓜有消腫、利水以及清熱的功效,薏米仁則有利腸胃、消水腫的作用。
絲瓜具有涼血、解毒、清熱、化痰等功效,夏天天氣比較熱,適當(dāng)飲用絲瓜湯可以緩解煩渴、上火等病癥,還可以預(yù)防中暑。