椰子水功效是可以消暑解渴，能夠迅速補(bǔ)充身體的體液的作用。
椰子水主要來源于椰子的嫩果，也叫椰青，椰子水的顏色基本上接近于透明的、是水的形態(tài)，富含各種氨基酸、維生素及礦物質(zhì)，是一種天然無公害的飲品。天然的椰子水在椰肉未形成前，果味酸澀，葉肉形成后，液水含量較高，味甜，成熟時味道變淡，脂肪和礦物質(zhì)含量增加。椰子水中豐富的氨基酸，對人體結(jié)構(gòu)起到了重要的作用，維生素及礦物質(zhì)也比較容易被人體吸收，椰子水能夠瞬間讓人體內(nèi)的水分比例更加平衡，所以飲用椰子水后可以消除解渴，為人體提供營養(yǎng)物質(zhì)可以快速補(bǔ)充人體的能量，尤其是夏季可用作冰鎮(zhèn)飲料，椰子水適宜大多數(shù)人飲用，但是不適合糖尿病人群飲用。
椰子水為棕櫚科植物椰樹的果實(shí)椰果的抽取汁液，汁清如水，且相當(dāng)清甜、晶瑩透亮，清涼解渴。但是在使用時一定要適量，如果過多飲用椰子水可能會導(dǎo)致腹脹、腹痛等消化不良的癥狀，出現(xiàn)消化不良時可在醫(yī)生指導(dǎo)下用大山楂丸、參苓白術(shù)散等進(jìn)行治療。
