最近一段時(shí)間接診了一位30的患者，這名患者為女性，經(jīng)她講述，在超市購(gòu)買了新鮮的銀耳，回家洗凈后就直接烹飪了，吃了后不久出現(xiàn)了嘔吐、惡心、腹瀉等癥狀，根據(jù)我的臨床經(jīng)驗(yàn)，考慮是食用鮮銀耳不當(dāng)引起的食物中毒。
針對(duì)食物的食用方法，很多人都存在誤解，關(guān)于鮮銀耳的食用方法，我也整理了一些內(nèi)容，大家可以看一看！
1、涼拌：需要鮮銀耳表面的泥沙和雜質(zhì)完全清洗干凈，盡量多換幾次水，然后將銀耳的根部剪掉，最后撕成小片用開(kāi)水焯燙，瀝干水分后，加入白蘿卜、胡蘿卜、青椒等食材一起涼拌。
2、煮粥：按照同樣的方法處理新鮮銀耳，也可以在熬小米粥、大米粥的時(shí)候放入適量的鮮銀耳，能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充所需的營(yíng)養(yǎng)，還可以增加食欲。
最后在這里提醒大家，在享受美食的同時(shí)，不要忽略食物的清潔。同時(shí)要密切關(guān)注身體狀況，如有不適應(yīng)立即就醫(yī)。
