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慢性萎縮性胃炎的病人盡量少吃,或者不吃含粗纖維較多的韭菜,芹菜、豆芽、臘肉及各種粗糧等。要避免吃油煎和油炸食物,這些食物不僅粗糙不易消化,而且還會引起胃液大量分泌,加重胃的負(fù)擔(dān)。

但經(jīng)過加工制成菜泥等易消化的食物,可以食用。要選用易消化、含足夠熱量、豐富蛋白質(zhì)和維生素的食物,如稀飯、牛奶、軟米飯。富含蛋白質(zhì)的食物有,豆?jié){、雞蛋、瘦肉、豆腐等。富含維生素的食物,有新鮮的水果和蔬菜等。吃飯要定時定量,細(xì)嚼慢咽,還要避免刺激性食物如咖啡、酒、濃茶等。

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