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鹿肉的禁忌人群為陰虛陽亢或上焦有痰熱者。

陰虛陽亢指精血或津液虧虛,真陰不足,陽氣失于制約而浮越,呈相對亢盛狀態(tài)。癥見骨蒸潮熱,顴紅盜汗,五心煩熱,煩躁易怒,遺精多夢,形體消瘦,性欲亢進,舌紅而干,脈細數等,治宜育陰潛陽。上焦有痰熱為火氣上攻,氣管痰多,應以清熱祛痰為主。

而鹿肉味甘,性溫,能益氣血,補虛羸,補腎益精。傳統(tǒng)醫(yī)學認為鹿肉屬于純陽之物,故對于腎氣日衰的老人,吃鹿肉是很好的補益食品,對那些經常手腳冰涼的人也有很好的溫煦作用。但對陰虛陽亢或上焦有痰熱者可能不但不會起到效果,反而可能會加重癥狀,故此類人群應忌吃鹿肉。

此外,鹿肉屬于紅肉之列,多食、久食對預防胃腸疾病不利。鹿肉還不宜與雉雞、魚蝦、蒲白同食。

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