根據(jù)問題所詢問的具體情況分析，在臨床中，由于手外傷進(jìn)行了清創(chuàng)縫合的疾病治療后，一般情況下，是可以吃牛肉的，只要手外傷的病人，在平時(shí)沒有對牛肉等食物有過敏的癥狀以及過敏病史的話，是不需要忌口的，而且對于手外傷后的恢復(fù)，沒有什么不良的影響，還能起到積極的作用。
外傷后的病人體質(zhì)相對虛弱，在手外傷的恢復(fù)期間，還需要進(jìn)行手指的功能康復(fù)鍛煉，會(huì)消耗體力，牛肉是富含蛋白質(zhì)，維生素以及礦物質(zhì)的食物，在手外傷后，建議可以相應(yīng)的多吃，能夠起到促進(jìn)體質(zhì)恢復(fù)以及促進(jìn)手指功能愈合的作用，但是在手外傷后，建議不要喝酒和吃辛辣、刺激的食物，在吃牛肉的時(shí)候，要注意對于食物的烹飪方法，不要燒的太辣太咸。
并且在手外傷后的康復(fù)期間，飲食方面要注意不要挑食，要做到飲食科學(xué)合理，做到科學(xué)合理的搭配膳食，還需要多吃其他的富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)的食物，比如瘦肉、雞蛋、牛奶、新鮮的蔬菜水果等，做到科學(xué)合理的飲食，有助于手外傷后疾病的康復(fù)。
