無論是煮糊還是煎糊的雞蛋，只要糊了就不能夠再吃了。
雞蛋糊了能吃嗎
張媛媛副主任醫(yī)師
北京大學人民醫(yī)院消化內科
2022-01-0478039次
雞蛋糊了之后會有焦味、苦味，進食以后會影響到口感，糊雞蛋的營養(yǎng)成分會流失很多，不利于人體營養(yǎng)的補充，同時雞蛋糊了之后會產生多環(huán)芳烴，這是一種明確可致癌的物質，進食以后會加重肝臟、腎臟等器官的負擔，對人體健康是不利的。
雞蛋含有優(yōu)質蛋白質、大豆卵磷脂、固醇類、蛋黃素、鈣、磷、鐵、維生素D、B族維生素等，可以每天適量的進食，建議平時不要生吃雞蛋，雞蛋可以采取水煮的方式食用，這樣營養(yǎng)損失較少。
建議日常生活中做到均衡飲食，才能更利于營養(yǎng)的補充，平時除了吃雞蛋還可以通過喝牛奶來補充蛋白質，也要每天攝入一定量的蔬菜水果，少吃辛辣刺激及生冷寒涼的食物，還要適當的運動，來增強身體體質。
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乙肝能吃雞蛋嗎乙肝的患者，一般是不影響飲食，沒有特殊的要求的。但是要看乙肝的病人到了什么程度，如果到了肝硬化的程度，而且有肝性腦病的發(fā)生，經常發(fā)生肝昏迷，神志不清的狀態(tài)，雞蛋還是要限制的。我們經常見到有一些肝硬化、肝性腦病的病人，吃了含蛋白的東西之后，就會出現肝性腦病、肝昏迷的發(fā)生，所以這時候是要盡量的不吃雞蛋，或者是少吃雞蛋的。如果就是慢性的乙肝，沒有肝硬化，這時候飲食是沒有特別的要求，只要不飲酒，拒絕酒精，其他的飲食是沒有特殊要求的，都是可以的。
01:04
郭紅
副主任醫(yī)師邯鄲市中心醫(yī)院
2020-12-18 4586次
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01:48
楊冰
副主任醫(yī)師北京大學人民醫(yī)院
2022-06-24 4021次
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王春梅
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沃琤
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中藥煎糊了還能吃嗎中藥煎糊了不能吃。會容易造成中毒的癥狀，所以建議在中藥的時候一定要掌握合理的火候和時間，建議一定要及時看管。建議在服用中藥的期間，不要吃辛辣和刺激的食物，多吃一些容易消化的食物，適當多注意休息，保證足夠的睡眠。
張樹昆
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聶里紅
副主任醫(yī)師北京中醫(yī)藥大學東直門醫(yī)院
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