尿酸高患者一般能吃紅小豆,嘌呤含量相對較低,適量食用影響不大。
紅小豆屬于中低嘌呤食物,一般不會因食用而導(dǎo)致尿酸急劇升高。其營養(yǎng)豐富,富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、鐵等多種營養(yǎng)成分,每次食用量以20至30克為宜。其中的膳食纖維可以促進(jìn)腸道蠕動,預(yù)防便秘;蛋白質(zhì)能為身體提供能量。適合尿酸高但病情穩(wěn)定的人群,比如沒有痛風(fēng)急性發(fā)作、腎臟功能相對較好的人;也適合需要控制體重的人群,因為其熱量不高且有飽腹感;還適合消化不良的人群,有助于改善消化功能??梢詫⒓t小豆與大米等搭配,煮成營養(yǎng)豐富的粥;也可以煮湯,與其他食材一起煮成美味的湯品;還可以做成豆沙餡,用于制作點心等。
如果尿酸高的同時伴有嚴(yán)重腎臟疾病,腎臟代謝功能嚴(yán)重受損,可能需要謹(jǐn)慎食用紅小豆,以免加重腎臟負(fù)擔(dān)。另外,對紅小豆過敏的人也不能食用。