在工作過(guò)程中我會(huì)遇到形形色色的患者，有一名患者讓我印象深刻，她是一位中年婦女，因?yàn)殚L(zhǎng)期飲食不規(guī)律和營(yíng)養(yǎng)不均衡，導(dǎo)致臉色蒼白，精神狀態(tài)不佳，經(jīng)常感到頭暈乏力，所以來(lái)到了我院就診。根據(jù)體格檢查、營(yíng)養(yǎng)篩查、營(yíng)養(yǎng)評(píng)估等一系列檢查，最終確診為輕度營(yíng)養(yǎng)不良。
確診疾病后，我首先建議她進(jìn)行飲食調(diào)整，平時(shí)可以直接營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，比如鵝蛋。但是患者不知道這個(gè)食物的功效與作用，你是否也不是特別了解，不妨看看這篇文章，一定能解答你心中的疑惑。
鵝蛋屬于比較常見(jiàn)的食物，鵝蛋富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物以及多種維生素和礦物質(zhì)，如維生素A、B、D、E，鈣、鐵、鋅等。女人吃了以后能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)和能量，也可以增加飽腹感，改善饑餓。對(duì)于營(yíng)養(yǎng)不良的人群來(lái)講，適量的吃有利于縮短恢復(fù)期。
吃鵝蛋期間也需要注意以下幾點(diǎn)：
1、烹飪方式：鵝蛋的烹飪方式多種多樣，例如，韭菜火腿炒鵝蛋和絲瓜鵝蛋湯都是不錯(cuò)的選擇。在烹飪過(guò)程中，確保鵝蛋充分煮熟煮透，按時(shí)間建議保持在5~8分鐘，避免生吃，因?yàn)樯涅Z蛋可能含有細(xì)菌，會(huì)刺激腸胃。
2、注意適量：一般來(lái)說(shuō)，建議每周吃2~3次，每次吃1~2個(gè)即可，如果過(guò)量吃，會(huì)增加胃腸道負(fù)擔(dān)。
總的來(lái)說(shuō)，鵝蛋是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，適量食用對(duì)身體有益。但是不能利用鵝蛋代替藥物發(fā)揮治療疾病的作用，如果患病也是需要及時(shí)治療的。
