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腦血栓患者日常飲食中要減少脂肪的攝入,多攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),如魚類、豆類及豆制品,可以吃些白色的肉類,如雞、鴨、鵝的肉。

要增加膳食纖維和維生素c的食物,其中包括粗糧、蔬菜和水果,有些食物如洋蔥、大蒜、香菇、木耳、海帶、山楂、紫菜、淡茶、魔芋等食物都是有降脂作用。平時宜吃清淡、細(xì)軟、含豐富纖維的食物,宜采用蒸、煮、燉、熬、清蒸、溜、溫拌等烹調(diào)方法,不適宜煎、炸、爆炒、油淋、烤等方式。

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