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長期食用葵花籽油有害處嗎

葵花籽油的營養(yǎng)價值比較豐富,但是大多數(shù)食物都是存在兩面性,部分患者長期食用葵花籽油會引起心肌病變等不良反應。

葵花籽油中含有甾醇、維生素、亞油酸等多種對人類有益的物質(zhì),能降低血清中膽固醇水平,降低甘油三酯水平,有降低血壓,防止血管硬化和預防冠心病的作用,而且葵花籽油中還含有較多的維生素E、維生素B3,能夠強身壯體,還能輔助治療神經(jīng)衰弱和抑郁癥等疾病。但是長期食用葵花籽油也有一定的副作用,因為葵花籽油中含有芥酸,而大量攝入有可能會導致心肌纖維化引起心肌病變,部分患者還會出現(xiàn)發(fā)育不良。

建議平時在飲食上保證營養(yǎng)均衡,以清淡為主,可以多吃新鮮的蔬菜水果。但是要注意避免長期食用一種油,而且放置時間太久的油也不要食用,高溫加熱后的油也應避免反復食用。

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