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柑胎又名青柑子,柑仔乳果,指的是柑樹開(kāi)始生長(zhǎng)果子的時(shí)候摘取下來(lái)的果實(shí),比較小,屬于胎果,里面有些有果肉,有些沒(méi)有,將摘取的果子清洗消毒之后自然曬干保存,就變成一顆顆黑珍珠了。柑胎如果不經(jīng)過(guò)曬干很容易發(fā)霉變質(zhì),完全曬干后由于糖分很少非常耐儲(chǔ)存,一般曬的時(shí)間比較長(zhǎng),有時(shí)一兩個(gè)月下來(lái)也不一定完全的曬干。不要看它小小的一顆,柑胎的藥用價(jià)值可有十種之多,有疏肝破氣、消積化滯、消炎的功效,用于胸脅脹痛、疝氣疼痛、食積氣滯、脘腹脹痛等等,跟陳皮作用相似。柑胎存放半年或一年,陳皮味就格外清香,聞起來(lái)令人心曠神怡。

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