魚變硬了是否還能吃需要根據(jù)具體的情況決定，如果沒有變質(zhì)通常能吃，如果已經(jīng)變質(zhì)，通常不能吃。
魚是日常生活中比較常見的食物，其中含有豐富的卵磷脂、鈣質(zhì)、蛋白質(zhì)等成分，平時(shí)適量吃魚能為機(jī)體補(bǔ)充足夠的營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)人體的免疫力。如果將魚及時(shí)進(jìn)行處理，而且在冰箱中冷藏保存，導(dǎo)致魚肉發(fā)硬，拿出來(lái)后并沒有出現(xiàn)腐爛和異味，則沒有變質(zhì)，此時(shí)還能吃。但如果魚不新鮮，死亡時(shí)間比較久，此時(shí)也容易導(dǎo)致魚變硬，若還伴隨著腐爛和異味的情況，通常不可以繼續(xù)吃，以免食用后對(duì)胃腸道造成刺激，引起腹痛、腹瀉、嘔吐等不良反應(yīng)，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)出現(xiàn)食物中毒。
挑選魚的時(shí)候一定要選擇新鮮的，能夠使口感鮮美。除了吃魚以外，也可以適當(dāng)?shù)臄z入其他食物，比如香蕉、芹菜、雞蛋等，維持營(yíng)養(yǎng)均衡。
