萵筍軟了正常情況下不能吃，因?yàn)槿n筍放的時(shí)間比較長(zhǎng)，里面水分已經(jīng)逐漸流失。
萵筍軟了可能會(huì)引起細(xì)菌滋生，還有可能會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)食物變質(zhì)，吃了以后可能會(huì)引起腹瀉、腹部疼痛、惡心嘔吐等不良反應(yīng)，長(zhǎng)時(shí)間大量吃可能會(huì)造成胃腸道疾病，所以到萵筍軟了以后不可以吃。
萵筍中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，含有鐵、維生素、脂肪以及蛋白質(zhì)等，吃了以后能夠補(bǔ)充身體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)還可以提高自身的抵抗力，并且萵筍中含有一定的鈣，能夠補(bǔ)充身體內(nèi)缺乏的鈣，有利于骨骼生長(zhǎng)。
如果是患有糖尿病的患者，可以適當(dāng)?shù)某砸恍┤n筍，因?yàn)槿n筍中含有一些無(wú)機(jī)鹽、維生素和煙酸，這以后能夠改善糖代謝，對(duì)身體有很大的好處。
像這樣養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，多吃一些含維生素的食物，比如卷心菜、西紅柿、橙子和胡蘿卜等。
