雞蛋黃含膽固醇一般比較高,不可以長期過量食用。
雞蛋黃中含有豐富的蛋白質、維生素E、B族維生素、碳水化合物、脂肪、磷、鉀、鐵、鈣、鈉等多種營養(yǎng)物質。平時適當?shù)某砸恍╇u蛋黃,能夠為身體提供豐富的營養(yǎng)物質,有助于增強個人體質。雞蛋黃中的膽固醇含量比較高,大約每100克雞蛋黃中,膽固醇的含量在200~250毫克,屬于一種高膽固醇食物?;加懈哐獕骸⒏咧Y、高膽固醇血癥以及冠狀動脈粥樣硬化性心臟病的患者,平時應避免吃雞蛋黃,以免影響病情控制。
除了雞蛋黃以外,豬肝、豬肺、雞肝、羊腦等食物中所含有的膽固醇含量也比較高。平時應合理搭配膳食,養(yǎng)成定時定量進餐的習慣,可以多吃一些新鮮的瓜果蔬菜,比如蘋果、火龍果、黃瓜以及西紅柿等,能夠使身體的營養(yǎng)均衡。適當?shù)倪M行跑步、游泳、打乒乓球等一些運動,有助于增強個人體質。