蘋果是可以防治高血壓的,蘋果含有豐富的糖類、有機(jī)酸、纖維素、維生素、礦物質(zhì)、多酚及黃酮類營養(yǎng)物質(zhì),被科學(xué)家稱為全方位的健康水果,蘋果含有較多的鉀,較少的鈉,蘋果中的鉀能與體內(nèi)過剩的鈉結(jié)合,使之排出體外,因此常吃蘋果或常飲蘋果汁,對于高血壓患者很有好處。
近年來歐美及日本等國的醫(yī)學(xué)家研究證明,蘋果能像降血脂藥物一樣,使血液中膽固醇降低,蘋果本身不含膽固醇,而能促進(jìn)膽固醇從膽汁排出,蘋果含有大量的果膠,能阻止腸道內(nèi)膽固醇吸收,蘋果在腸道內(nèi)分解出來的乙酸,有利膽固醇代謝,可以減少冠心病的發(fā)生和誘發(fā)心臟病,由此見蘋果對于中老年人,特別是膽固醇增高者,稱得上是理想的水果。
蘋果所含的果膠能防止膽固醇增高,減少血糖的含量,適量使用蘋果對防治糖尿病有一定的作用,治療糖尿病則宜吃酸蘋果。