竹蓀的功效通常是補(bǔ)充能量、補(bǔ)充氨基酸、補(bǔ)充礦物質(zhì)、補(bǔ)充蛋白質(zhì)、輔助提高食欲等，吃法通常是涼拌、煲湯、爆炒、清蒸、油炸等，但是需要注意適量，如果有不適癥狀，建議立刻就醫(yī)。
1、補(bǔ)充能量：
竹蓀屬于比較常見(jiàn)的菌類(lèi)食物，將其通過(guò)涼拌的方式制作后食用，能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充能量，預(yù)防及改善能量不足。
2、補(bǔ)充氨基酸：
竹蓀也可以洗凈、切片后煲湯，其中含有豐富的氨基酸，此營(yíng)養(yǎng)成分在身體中發(fā)揮著重要的作用。
3、補(bǔ)充礦物質(zhì)：
還可以將此食物通過(guò)爆炒的方式烹飪，通常能保留其中的大部分營(yíng)養(yǎng)成分，吃了以后能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充礦物質(zhì)，比如鋅、鎂等。
4、補(bǔ)充蛋白質(zhì)：
還可以上鍋清蒸，吃了以后能夠直接為身體補(bǔ)充蛋白質(zhì)，對(duì)于身體健康有益處。
5、輔助提高食欲：
還可以通過(guò)油炸的方式制作竹蓀，其味道鮮美，通常能夠刺激味蕾，輔助提高食欲。
雖然竹蓀吃了以后對(duì)身體健康有諸多益處，但是不可以一次性吃過(guò)多，也不可以吃不新鮮或變質(zhì)的竹蓀。
