十二指腸潰瘍選擇食物的原則是減輕十二指腸的負(fù)擔(dān),減少胃酸分泌,幫助十二指腸黏膜修復(fù)??梢赃x擇的食物為軟食,比如饅頭、軟米飯、米湯、面條、面包、包子、混沌,小米粥等等,以及新鮮的蔬菜,比如土豆、胡蘿卜、茄子、洋蔥、白菜心、番茄、生菜、蘑菇、菜花、西蘭花、黃瓜、山藥等等。
十二指腸潰瘍飲食禁忌主要為:
第一,避免暴飲暴食,應(yīng)該少吃多餐,避免饑餓痛,疼痛的時(shí)候可以吃一兩塊蘇打餅干。
第二,不要吃太燙的,太冰的食物。飲食溫度要適中。
第三,不要吃太油膩的,不容易消化的以及煎炸的食物。
第四,食物應(yīng)該不要放太多的味精以及太酸辣,過咸的食物。