肝硬化最佳的食療方法,是要從主食、肉奶類、蔬菜、水果的選擇上一一來進(jìn)行,在各類主食類均可選用,盡量使用b族維生素保存更多的粗糧、雜糧如全麥面包,刀豆等。
去皮的家禽,魚、瘦肉等,去皮的雞肉、鴨肉及魚、瘦羊肉等,脫脂牛奶、脫脂的可可奶等。
可選擇維C豐富的綠葉蔬菜,膽堿含量較高的藕、香菇、胡蘿卜、芹菜、花菜等。
還可以食用一些含核苷酸較多的食物,同樣也要選擇含維c豐富的新鮮水果,如紅棗、李子。
但是肝硬化的病人也一定要禁酒和刺激性的食物,少吃一些粗糙纖維及產(chǎn)氣的食物,否則氣逆入肝加重肝臟負(fù)擔(dān)。
不可以吃全奶,全奶制作的可可奶,脂肪含量高的冷飲,含脂肪的餅干、面包、奶,添加脂肪的面包、通心粉和谷類。