火龍果不能和牛奶同吃。
牛奶的主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì),而火龍果的營(yíng)養(yǎng)成分中維生素C占了很大一部分,紅心的火龍果更是含有大量的花青素,這兩種成分都是屬于強(qiáng)氧化性的物質(zhì),牛奶和火龍果一起食用會(huì)引起牛奶的變質(zhì),形成絡(luò)合物,這種物質(zhì):
1、不易被消化吸收,可引起消化不良。。
2、降低彼此的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
3、嚴(yán)重的話還會(huì)產(chǎn)生蛋白質(zhì)沉降 ,引起中毒。
因此建議火龍果和牛奶兩者分開(kāi)食用,至少間隔半個(gè)小時(shí)以上。