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懷孕能吃香菇嗎

于榮主任醫(yī)師

首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院婦產(chǎn)科

2018-09-2117735次

概述：

孕婦是可以吃香菇的。孕婦孕期注意飲食以清淡為主。香菇是不屬于辛辣刺激性食物，而且益處頗多。因此可以食用。

香菇的好處：

1、香菇又名冬菇，是蘑菇中的優(yōu)良品種，營養(yǎng)價值很高，有著“蘑菇皇后”之稱。

2、香菇氣味香鮮，營養(yǎng)豐富，富含多種氨基酸，其中人體所必需的8種氨基酸就占了7種，而且多屬于L型氮基酸，活性高，易吸收。

3、孕婦在懷孕期間，身體抵抗能力下降，易發(fā)生各種疾病，香菇富含的多種必需氨基酸使孕婦的抵抗力大大提高。

4、香菇中還含有30多種酶，有抑制血液中膽固醇升高和降低血壓的作用。經(jīng)常食用香菇能使孕婦保持正常的血漿壓力，不易因孕婦體內(nèi)器官錯位而引起的呼吸不暢，甚至昏厥。

5、營養(yǎng)學(xué)家對香菇進行了分析，發(fā)現(xiàn)香菇內(nèi)有種一般蔬菜缺乏的物質(zhì)，它經(jīng)太陽紫外線照射后，會轉(zhuǎn)化為維生素D，被人體利用后，對于增強人體抵抗疾病的能力起著重要的作用。

6、香菇除含有雙鍵核糖核酸之外，還含有一種多糖，它們是由7個分子以上的醛糖、酮糖通過糖苷鍵綜合而成的多聚物。這種多糖不能直接殺滅細菌，但是能通過提高機體免疫能力從而間接殺滅細菌，具有明顯的抗腫瘤功能和調(diào)節(jié)機體免疫功能的作用。

日常生活建議：

1 對于孕婦來說，懷孕期間體重增加，器官由于胎兒而發(fā)生錯位，造成血壓不穩(wěn)，可用香菇打湯，調(diào)節(jié)血壓。

2選取時應(yīng)選菇傘肥厚，傘緣曲收，內(nèi)側(cè)為乳白色，皺褶明顯，菇柄短而粗，菇苞未開且菇肉厚實者較好，菇傘過大的大多是激素過多，不宜食用。

3 香菇不宜燒或烤著吃，這類吃法所含脂肪高，血壓高，易造成孕婦血壓不穩(wěn)。

以上內(nèi)容僅供參考

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