菜譜大全：
第一、清炒苦瓜，苦瓜性寒味苦能除濕熱解署乏，清新明目，苦瓜有植物胰島素之稱，藥理實驗發(fā)現(xiàn)苦瓜中所含的苦瓜皂苷，不僅有類似胰島素的作用，而且還可以刺激胰島素釋放，有非常明顯的降血糖作用。
第二、清蒸鱔魚或者是紅燒鱔魚，專家提醒患有高血糖的患者在平時生活中應該適當吃點鱔魚，這種食物具有很好的降血糖的功效，這是由于在鱔魚中含有大量豐富的黃鱔魚素a和黃鱔魚素b，這兩種物質能夠幫助我們?nèi)梭w恢復調節(jié)血糖正常的生理功能。
第三、清炒冬瓜或者是紅燒冬瓜，冬瓜清熱解暑利尿消痰，祛濕解暑，營養(yǎng)價值很高，富含蛋白質鈣、磷、鐵以及多種維生素。
第四、胡蘿卜絲清炒，糖尿病患者血液中會產(chǎn)生大量的自由基，正是由于這些自由基破壞了人體胰島素活性，胡蘿卜中含有大量的β胡蘿卜素，清除體內(nèi)的自由基，因此在日常飲食中多吃胡蘿卜甘藍以及富含胡蘿卜素的蔬菜對預防糖尿病患者有極大的幫助。
第五、紅燒魔芋，經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)魔芋是一種低熱能高纖維素的食品經(jīng)常，不用擔心發(fā)胖，同時還具有很好的減肥降脂的功效，魔芋中含有一種葡萄糖苷聚糖的物質，這種物質對降低糖尿病患者的血糖有較好的效果。
